6月22日，王海龙在茶饮店内体验“AI四诊仪”。周艺伟 摄

艾媒咨询报告显示，42.49%的中国消费者出于保健养生目的选择茶饮，而5G、AI等技术的应用，助力茶饮产业拓展线上市场。

据山东本草食养餐饮服务有限公司运营总监岳海涛介绍，该茶饮店借助AI技术将养生需求可视化，顾客不仅能获得茶饮推荐，还能定期复测，追踪身体改善情况。“这种‘量体裁衣’和‘动态调整’的服务模式，让年轻消费群体对草本茶饮信任度增加。自AI项目落成以来，茶饮产品平均月复购率达47%。”

在济南举行的中国(济南)第十九届国际茶产业博览会暨第十三届茶文化节上，“数智调饮”和“健康算法”也成为热议话题。

山东高端科技工程研究院院长黄治中认为，AI技术赋能下的茶馆，不仅能实现个性化茶饮推荐，还可基于情绪疗愈场景，融入才艺表演、茶道、读书会等元素，让茶饮消费成为身心放松的治愈过程，提升客流量。

目前，“AI+茶饮”的创新实践正在中国多地兴起。有茶饮店借助智能舌面诊仪、脉诊仪定制“对症”茶饮；也有一些品牌结合AI超写实虚拟偶像与AR技术，增强消费者的互动体验……业内预计，随着AI技术成熟和民众健康意识提升，定制茶饮与跨界融合或将成为茶饮市场的重要增长极。

“此类跨界尝试反映了茶饮赛道对技术创新和健康属性的双重追求，但如何平衡AI技术局限与‘千人千方’的差异化需求，是项目可持续发展的关键命题。”商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室业务负责人钱志云指出，未来，“AI+茶饮”可强化私域转化应用，深化情绪价值设计，以更智慧的交互方式提升用户体验。

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