融化巧克力正确方法是什么?
利用微波炉也能融化巧克力，将切成碎块的巧克力装进无水的容器中中火加热2分钟即可，注意巧克力不要切得太碎，否则容易产生颗粒。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味，可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。
吃巧克力有什么坏处?
1、营养不良：用餐前过量摄入巧克力，还会增加饱腹感、降低食欲，长此以往会导致营养物质缺乏，严重时还有可能影响胃肠道消化功能;
2、肥胖：巧克力的脂肪含量相对偏高，而其他营养物质偏低，大量食用后会增加肥胖的风险，同时增加诱发高脂血症等发病率;
3、龋齿：为了增加口感，多数巧克力中都添加了白砂糖，尤其是普通巧克力，含有大量的糖分，儿童过多食用后，可能增加龋齿的风险;
4、胃肠负担：由于普通巧克力中含有大量的糖分、脂肪等，而黑巧克力中含有丰富的纤维素，因此，不管是哪种巧克力，大量进食后都容易增加胃肠负担;
5、其他：由于含有一定的神经兴奋性物质，部分敏感人群食用后可能出现睡眠质量下降、失眠等现象。而且，不管是哪种巧克力，都含有一定量的糖分，因此患有高血糖、糖尿病等患者不推荐食用。
